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豆腐炖海蛎子的家常做法

更新时间：2026-06-30 00:48:05

青島新聞網12月13日訊（記者龐為攝影魏世洲）冬季裡，白菜是我國北方的當家菜，白菜炖豆腐被認為是營養搭配比較好的一種組合和烹饪方法；海蛎子在冬季大量上市，而且非常肥美，海蛎子炖白菜豆腐，更是營養豐富的美味佳肴。

豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季節）1

海蛎子肉清洗幹淨。

豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季節）2

大豆腐切厚薄均勻的片，兩面煎至微黃，備用。

豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季節）3

大白菜去掉菜幫，把菜葉按照其紋理方向用手撕成長條。

豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季節）4

鍋内加油燒熱，放蔥姜花烹鍋，倒入白菜葉大火翻炒，炒至白菜葉疲軟出水分。

豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季節）5

鍋内加入水（骨頭湯最佳）、豆腐和适量鹽，炖至入味後，最後放海蛎子肉炖熟即可。

豆腐炖海蛎子的家常做法（海蛎子肥美的季節）6

鮮美的海蛎子炖白菜豆腐就做好了。

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