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公婆餅的做法

更新时间：2026-08-05 17:25:07

　　1、面粉，水，酵母粉，雞蛋，蔥花，鹽，生菜。

　　2、大碗裡放酵母少許，用水浸泡一會兒，加面粉直接用筷子和成很軟的面團，等待發酵。

　　3、平底鍋倒适量油，中小火燒熱，用筷子将發酵起的面糊攪拌一下，以手沾水從碗中揪起一團面糊，快速将面糊扯成薄薄的大緻呈長方形的大片。

　　4、雞蛋加蔥花加鹽打散，待面糊稍凝固成餅，用筷子将其轉移到鍋的一側，将蛋液倒入鍋内撥拉成與餅差不多大小。

　　5、然後将餅翻面到蛋液上兩面煎黃、煎熟。

　　6、出鍋裝盤，将準備好的生菜放在雞蛋上面。

　　7、最後沿一邊卷起來，這樣公婆餅就做好了。

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