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煲鵝湯需要什麼材料

更新时间：2025-09-15 18:53:46

1、材料準備：鵝半隻、當歸10克、黨參10克、冰糖3粒、白胡椒數粒、大蔥1根、生姜數片、大棗3個、百合幹适量、白蓮子适量、水适量、鹽适量。

2、将鵝肉清洗幹淨，去掉不要的部位。黨參當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗幹淨，大蔥大棗蓮子百合洗幹淨備用。

3、冷水将鵝肉放鍋裡，加入大蔥半根、生姜少許、白胡椒粒一起，水開後再煮約2分鐘，沖洗幹淨血沫。

4、高壓鍋裡加入适量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨參、當歸、姜片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗），水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味，營養健康的鵝湯即可享用。

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