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台腸怎麼炒

更新时间：2026-09-09 17:31:15

準備材料：甜豆４００克、台式香腸２根、生姜３克、紅椒１個、生抽醬油１０毫升、雞粉１克、食用油２０毫升。

1、甜豆，掐掉兩邊的老筋，洗淨瀝水備用。

2、台式香腸斜切片，生姜切絲，紅椒切片。

3、鍋中燒水，水開後滴幾點食用油後下甜豆焯水，７分熟時撈出。

4、另起油鍋，下姜絲炝鍋，下台式香腸，中小火煸炒至肥肉部變透明。

5、下之前焯水的甜豆，快速翻炒後淋入生抽醬油，炒勻後下紅椒。

6、加雞粉調味。

7、快速炒勻後關火，出鍋裝盤即可。

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