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人的氣血不足吃點什麼才好
人的氣血不足吃點什麼才好
更新时间:2025-07-26 06:49:58

人們常說氣血足百病除。人的氣色與髒腑氣血的盛衰有關。氣血是滋養皮膚、使面容保持年輕的重要條件。

氣使皮膚瑩潤光滑,血使皮膚顔色紅潤。若氣血充足,則皮膚健美,容顔難老。而氣血虛虧則會顯得面容憔悴、皮膚衰老。重則影響工作生活。

想要氣血好,除了藥物調理,适當鍛煉,還可以食補,下面分享幾種補氣血的食物,趕緊收藏吧

第一種、瘦肉

人的氣血不足吃點什麼才好(養氣血就是養命)1

推薦做法:蔥爆肉片

人的氣血不足吃點什麼才好(養氣血就是養命)2

1、瘦肉先剔除筋膜,順着紋路切成長條,再切成硬币厚度的片,稍微凍一下會更好切,切片的時候要注意頂着紋路切,切肉絲的時候要順紋切,這個是肉片吃起來嫩滑的第一個關鍵點。切好以後放到冷水裡面浸泡一下,泡出血水。

2、換水清洗幹淨以後擠幹水分,往裡面加入一些蔥姜水,抓一下讓肉片吸收,這樣能夠去腥,也能讓肉片吃起來更嫩滑。抓至有一點發粘。

人的氣血不足吃點什麼才好(養氣血就是養命)3

3、腌制一下,加入鹽,胡椒粉,小蘇打,再加入老抽和蚝油抓勻。小蘇打可以軟化肉質,讓肉片吃起來鮮嫩不柴。接着加入蛋液抓勻,抓勻以後加入澱粉,這樣可以形成一層保護膜,讓肉片吃起來更嫩滑。最後加一點食用油,防止下鍋以後粘連,腌制15分鐘。

4、準備兩根大蔥,洗幹淨,先從中間切開,再斜刀切成菱形狀,切好以後抖散,炒的時候更方便。再切一點紅椒搭配顔色。

人的氣血不足吃點什麼才好(養氣血就是養命)4

5、鍋裡燒油,油溫四成熱,下入肉片,下鍋以後稍微定一下型,快速滑散。不想過油的也可以焯水,但是要一片片下鍋。水開以後關火,再下肉片,肉片剛有一點飄起,八成熟的時候撈出。

人的氣血不足吃點什麼才好(養氣血就是養命)5

6、鍋留底油,下入大蔥炒香。時間不要太長,大約20秒左右,中途加入紅椒翻炒一下調味,放少量鹽,白糖和雞精,從鍋邊加入生抽激發一下味道,炒香以後下入肉片,開大火炒至香味融合,就可以出鍋了。

第二種、鲫魚

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推薦做法:鲫魚湯

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1、首先準備配菜,新鮮的嫩豆腐先改刀,再切成大小均勻的小方塊,再來點海鮮菇切成小段,料頭非常簡單,生姜切成絲即可。

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2、鍋裡放油,加入處理好的鲫魚,開中火慢煎,大概煎個兩三分鐘,翻個面再煎,一定要将鲫魚的兩面都煎至金黃。然後用鏟子搗碎,越碎越好,打完後同樣在兩面煎一下,這時候倒入适量的開水,然後放入姜絲,開中火煮個三到五分鐘。

3、煮的同時在泡發一點裙帶菜,裙帶菜含鈣量高,也較容易被人體吸收,這時候魚湯也徹底煮熟了,我們用濾勺濾出魚骨備用,盡量濾幹淨一點,慮完了的魚湯跟牛奶一樣白。

人的氣血不足吃點什麼才好(養氣血就是養命)9

4、再分别放入裙帶菜,海鮮菇和嫩豆腐,調味很簡單,适量的鹽即可,繼續再煮個兩三分鐘,香噴噴的鲫魚湯就做好了,鮮香味濃,好喝又營養。

第三種、豬肝

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推薦做法:爆炒豬肝

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1、豬肝清洗幹淨後,切成薄一點的片,往裡面加入一小把的面粉,抓拌兩分鐘。用面粉來清洗豬肝,可以清洗掉裡面的血水和一些異味,最後抓拌至有一點粘手就可以了,然後加入清水把豬肝清洗一下。這裡咱們一定要多給它清洗幾遍,一直洗到水變的清澈為止。

2、擠幹水分後,下面來把豬肝腌制一下,加入少許的鹽入底味,再來一點胡椒粉去腥,加入少許的料酒,一點老抽上色,然後下手給它抓拌均勻,多抓拌一下,讓豬肝充分吸收料汁,抓勻後加入少許的玉米澱粉,鎖住豬肝的水分,而且可以使豬肝吃起來更加的滑嫩。抓拌均勻後先放一旁備用。

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3、接下來切一點配菜,青椒改刀切成片,小米椒也改刀切成片,大蔥斜刀切片,全部切好後裝入盤中備用。再來準備幾瓣的大蒜改刀切片,一小塊的生姜切片。姜蒜切好後裝入碗中。

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4、再來調一個料汁,加入少許的雞精,少許的白糖,胡椒粉,适量的生抽,再來一點香醋去腥解油膩,最後加入少許的料酒,用勺子充分的攪拌均勻備用。

5、鍋燒熱,加入少許的食用油,燒到六成熱,把豬肝放入鍋中,用筷子把豬肝快速的滑散,這裡全程都要開最大火,這樣劃出來的豬肝吃起來才更加的滑嫩,一直炒到豬肝顔色變白就可以了,大概也就是15秒左右。接着把豬肝倒入漏勺中備用。

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6、接下來鍋中留少許的底油,放入幹辣椒和花椒,姜蒜片炒出香味。炒香後加入一勺豆瓣醬,開小火把豆瓣醬炒香,炒出紅油。然後把配菜放進來翻炒,翻炒一分鐘,把配菜炒至斷生。

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7、配菜炒斷生後,把豬肝放進來,再倒入我們調好的料汁,這個時候開大火快速的翻炒均勻,這裡炒的時間也不要太長,大約翻炒十秒鐘左右,炒的時間長了,豬肝就容易變老。出鍋的時候再淋入一點紅油,再次翻炒均勻就可以出鍋了。一道非常好吃的爆炒豬肝就做好了。

用最簡單的食材,烹饪出最美味的一日三餐,想要氣血好,一定要多吃這幾種食材,分享了具體食譜。簡單易做,葷素搭配,營養豐富,步驟詳細,新手也能一次成功,大家喜歡的話,趕緊做給家人嘗嘗吧!,
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