青梅是我們日常生活中比較常見的一種水果，主要分布在中國的海南以及東南亞地區，是一種十分适合夏天食用的水果，因其酸酸的滋味收服了孕婦，很多的準媽媽都十分的愛吃。那麼本期的健康飲食文化，講講它的功效與作用。
1、延緩衰老
青梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種内分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，并能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
2、改善腸胃功能
青梅中的兒茶酸能促進腸道德蠕動，同時又有促進腸壁收縮的作用，對便秘（尤其是孕婦）有顯着功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，并促進腸道的吸收。
3、抗菌、驅蟲、抗過敏
青梅及其梅制品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
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