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用砂鍋怎麼做黃焖雞米飯

更新时间：2026-10-24 03:36:06

　　1、主料：雞腿3隻、幹香菇50克。

　　2、輔料：土豆1個、洋蔥适量、野山椒适量、姜片适量、青椒适量、幹辣椒适量、香蔥适量。

　　3、做法：

　　（1）準備好食材（雞腿、幹香菇、土豆、洋蔥）。

　　（2）雞腿洗淨，并切塊，加入料酒腌制20分鐘（雞腿也可以用三黃雞代替）。

　　（3）砂鍋中倒入适量的油，七分熟後放入姜片、野山椒（野山椒有點辣，不能吃辣的少放一點）。

　　（4）倒入腌制好的雞塊，翻炒片刻。

　　（5）加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻。

　　（6）倒入香菇水，燒開後，再倒入香菇，加入白糖，轉中小火焖15-20分鐘（幹香菇先要洗幹淨，然後再用熱水泡發）。

　　（7）再放入洋蔥、土豆、幹辣椒、青辣椒、焖5分鐘，（土豆熟後就可以了）出鍋前放入蔥花就好了。

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