三鮮蒸蛋如何做?用料：雞蛋 兩個、香菇 2朵、蘆筍 三根、竹筍 半根、鹽 适量，我來為大家科普一下關于三鮮蒸蛋如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
三鮮蒸蛋如何做
用料：雞蛋 兩個、香菇 2朵、蘆筍 三根、竹筍 半根、鹽 适量。
食材切丁處理，焯水備用。
盆加雞蛋，打散，加适量鹽，攪拌均勻。
放入磅蛋糕模具，磨具内放入保鮮膜。
上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油，澆在蒸水蛋上面，撒上小蔥花。
注意要點：雞蛋液一定要攪拌均勻，充分與清水混合，如果攪打不勻，蒸出來會出現蛋白蛋黃分離，或老或者不成型。攪拌均勻後撇去表面的浮沫。
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