冷吃牛肉的做法?材料：牛裡脊肉，大蔥，香料，料酒，幹海椒（剪成筒），花椒，醬油，醋，味精，白糖 ，下面我們就來說一說關于冷吃牛肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
冷吃牛肉的做法
材料：牛裡脊肉，大蔥，香料，料酒，幹海椒（剪成筒），花椒，醬油，醋，味精，白糖。
大蔥切成一寸長的小截。将料酒，鹽巴，香料，大蔥加入牛肉中，等待10分鐘左右至牛肉已入味。
将油（要多）燒至七成熱，花椒，牛肉下鍋翻炒。
将牛肉中的大蔥挑出來，繼續翻炒加入少許醬油，醋炒勻後加鹽。
翻炒直至肉已縮水（不能太幹），加入白糖（可以不加，憑個人喜好）。
小火烘至水幹（憑個人口味決定幹的程度）将海椒面，幹海椒倒入翻炒（兩者可加其一，可都加）加入味精，出鍋。
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