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火雞腿烹饪方法

更新时间：2025-06-01 09:41:05

　　1、将火雞腿骨剔出，加入适量鹽焗雞粉裡外塗抹均勻，放入烤盤中，密封腌制過夜。

　　2、鍋裡加入适量黃油，放入胡蘿蔔塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百裡香炒香，加入适量鹽調味，裝入烤盤裡，烤20-25分鐘至焦黃。

　　3、将甜蒜橫刀切成片，加入适量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香。

　　4、将腌制好的火雞腿取出，把炒好的4料卷入雞腿中間，用棉線捆紮，加一點橄榄油，放入雞腿卷小火煎黃，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘，表面焦黃。

　　5、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量雞湯煮開，放入适量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀态，将蔬菜搗碎後過濾，即成蔬菜雞汁醬，食用前将雞腿卷切片，澆上蔬菜雞汁醬即可。

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