主料：面條、豆腐幹150克、韭黃150克。調料：食鹽适量、生抽适量、調和油适量。
把韭芽、豆腐幹、肉倒進油鍋裡翻炒下。
然後加入生抽與适量的清水燒開。
準備一鍋熱水把面條加入。
煮至沸騰後取出。
把取出的面條加到韭芽的鍋裡。
再加入适量的鹽拌一下。
用大火燒兩分鐘。
待到湯汁稍稍有點幹後即可起鍋了。
擔擔面是中國四川的特産小吃，得名于挑擔叫賣的傳統。其面條細滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味麻辣爽口。擔擔面相傳為1841年一個綽号叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的中國十大名面條。
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