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豬血炒小腸怎麼做

更新时间：2025-05-31 03:01:09

　　1、食材：小腸切段、豬血一塊、韮菜一小撮、青紅椒各半根、料酒酌量、胡椒粉少許、生抽一湯匙、鹽、糖少許。

　　2、小腸事先用高壓鍋略壓爛後切段，豬血切塊，蔥切絲，韮菜切段，青紅椒切成圈。

　　3、大火熱油下姜絲爆香後依次放入豬血、小腸爆炒。

　　4、淋入料酒、生抽、鹽、少許糖及胡椒粉調味，之後撒入韭菜段、青紅椒後迅速翻炒片刻即可裝盤。

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