西紅柿炖小炸魚的教程-tft每日頭條

　　我的家常廚房家常菜，每天的生活都離不開家常的飲食，就算是在外面遊蕩多年的人，最值得回味的還是日常的家常味道和美食。

　　西紅柿炖小炸魚的教程（西紅柿焖炸魚仔家常做法）(1)

　　西紅柿焖炸魚仔

　　所以我們每天所做的每一道菜，都會有點昨日的菜譜的延伸。就如昨天我油炸了一道小魚仔，今天我就要把剩下的炸魚仔，再配上兩個西紅柿，又能烹饪出一道美味好吃的家常菜。

　　今天所分享的就是一道普通的家常快手菜西紅柿焖魚仔，5分鐘就能上桌。

　　所需要的食材：西紅柿2個、炸魚仔100克，蒜米2粒，生姜1小顆，适量鹽、蚝油、豆瓣醬、海鮮粉、小蔥。

　　西紅柿炖小炸魚的教程（西紅柿焖炸魚仔家常做法）(2)

　　西紅柿2個、炸魚仔100克

　　首先準備好食材。把2個西紅柿清洗幹淨，去掉西紅柿的外皮，再用菜刀剁成碎粒備用。蒜米生姜切成小片，小蔥切成小段備用。要說明一點，就是西紅柿一定要去掉外皮，這樣炒出的西紅柿湯汁原味濃郁，吃起比較爽口。

　　西紅柿炖小炸魚的教程（西紅柿焖炸魚仔家常做法）(3)

　　西紅柿的外皮，再用菜刀剁成碎粒備用

　　第二步爆炒西紅柿。起鍋燒油，油熱放入蒜米生姜片爆出香味，倒入切好的西紅柿碎粒翻炒均勻，直至炒出水分，入适量鹽、蚝油、豆瓣醬、1勺清水攪拌均勻，形成了湯汁鮮紅的西紅柿原汁。

　　西紅柿炖小炸魚的教程（西紅柿焖炸魚仔家常做法）(4)

　　爆炒西紅柿

　　第三步西紅柿焖炸魚仔。待西紅柿炒成西紅柿原汁時，加下事先炸好的魚仔，攪拌兩下翻炒均勻，蓋上鍋蓋調至中小火焖上1分鐘左右，打蓋鍋蓋，加入适量海鮮粉，倒入切好的小蔥翻炒均勻即可出鍋上桌。

　　西紅柿炖小炸魚的教程（西紅柿焖炸魚仔家常做法）(5)

　　西紅柿焖炸魚仔

　　這樣一道簡單的家常快手菜西紅柿焖炸魚仔就做好了，5分鐘就能吃上美味可口小魚仔，非常好吃的下飯菜。

　　西紅柿本身就是一種營養非常豐富的蔬菜水果，就算是生吃也是很有營養的。而西紅柿在餐桌上也是常見的配菜之一，無論是炒、煮、焖、炖等各種烹饪做法，西紅柿都不失為一道鮮甜美味的配料菜。

　　西紅柿炖小炸魚的教程（西紅柿焖炸魚仔家常做法）(6)

　　家常快手菜西紅柿焖炸魚仔

　　而油炸魚仔經過油炸之後，雖然吃起來很香也很酥脆，也不油膩，但是沒了魚肉原味的鮮嫩味道，已失去魚肉本身的營養價值。

　　所以用西紅柿焖炸魚仔，通過西紅柿豐富的營養成分，補足了炸魚仔營養的不足。然而西紅柿原汁原味的湯汁，入味到魚肉裡湯汁濃郁又美味，可以是非常下飯的一道家常小菜。如果你覺得這個烹饪做法還可以的話，就想辦法試試吧，記得給我點贊哦！

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