#頭條創作挑戰賽#
今天下午在欽州的海鮮市場買了一斤多的大蝦，回家清洗幹淨，剪掉蝦須和挑出蝦線，準備做一道簡簡單單的家常菜，營養豐富，美味可口的鹽焗大蝦。
蝦肉富含優質蛋白質、低脂肪、低熱量和多種營養素，如維生素B12、磷、硒、銅等。含有豐富的蝦青素，鮮甜可口，美味營養。
家庭版鹽焗大蝦簡單制作方法：
1、在清洗幹淨的大蝦裡撒上一勺黑胡椒粉和椒鹽粉，塗抹均勻，腌制20分鐘。
2、清洗一塊新鮮的生姜，切成薄片，把它并排放在鍋底，然後把腌制好的大蝦依次并列放在生姜上面，再撒一層椒鹽。
3、淋上一勺料酒，蓋上鍋蓋，全程不需要加一滴水，中火焗五分鐘，看到大蝦呈現90度彎曲就已經熟了。
4、把焗好的大蝦從鍋裡面取出，蝦頭朝内，一隻蝦疊着另外一隻蝦擺成一個圓形，再從家裡盆栽的薄荷，摘取一朵擺盆，點綴一下，一道鮮香味美，原汁原味，好看又好吃的鹽焗大蝦就做好了。
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