#頭條創作挑戰賽#
今天下午在欽州的海鮮市場買了一斤多的大蝦,回家清洗幹淨,剪掉蝦須和挑出蝦線,準備做一道簡簡單單的家常菜,營養豐富,美味可口的鹽焗大蝦。
蝦肉富含優質蛋白質、低脂肪、低熱量和多種營養素,如維生素B12、磷、硒、銅等。含有豐富的蝦青素,鮮甜可口,美味營養。
家庭版鹽焗大蝦簡單制作方法:
1、在清洗幹淨的大蝦裡撒上一勺黑胡椒粉和椒鹽粉,塗抹均勻,腌制20分鐘。
2、清洗一塊新鮮的生姜,切成薄片,把它并排放在鍋底,然後把腌制好的大蝦依次并列放在生姜上面,再撒一層椒鹽。
3、淋上一勺料酒,蓋上鍋蓋,全程不需要加一滴水,中火焗五分鐘,看到大蝦呈現90度彎曲就已經熟了。
4、把焗好的大蝦從鍋裡面取出,蝦頭朝内,一隻蝦疊着另外一隻蝦擺成一個圓形,再從家裡盆栽的薄荷,摘取一朵擺盆,點綴一下,一道鮮香味美,原汁原味,好看又好吃的鹽焗大蝦就做好了。
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