孩子非常喜歡這道咖喱牛肉，咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；還可以改善便秘，有益于腸道健康。咖喱所含的姜黃素還具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能呢！真不愧是配料中的佼佼者呢。
By 美美家的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
牛肉 300克油 适量鹽 适量咖喱 一小塊蒜米 适量幹辣椒 幾個生抽 兩勺蚝油 一勺
做法步驟
1、所有的食材準備好
2、牛肉切片
3、将牛肉放入碗裡，加入兩勺生抽和一勺蚝油，拌均勻腌制20分鐘
4、幹辣椒切成小段，大蒜切末
5、鍋燒熱，倒入稍微多點的油
6、加熱後将牛肉片倒進去，炒至變色
7、出鍋備用
8、油鍋燒熱，爆香蒜米
9、加入辣椒幹
10、炒出香味
11、淋入少許生抽，将咖喱塊放進去，翻炒至融化
12、将牛肉片倒進去，翻炒至均勻裹上咖喱
13、加入鹽，翻炒均勻即可出鍋
14、撒上少許蔥花更漂亮
小貼士
撒上少許蔥花更漂亮
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