農村這一植物，種子吃起來營養美味，葉子很珍貴卻鮮有人知

　　這會咱們生活和消費都比之前好很多了，而且之前的動植物好和壞都能看得出來，不像之前人們都不知道，還得嘗着吃才能知道是好的還是壞的。但他們嘗的時候，有好多好吃的菜都嘗不出來的，就像咱們平常吃的番薯，古代人吃番薯，就隻吃番薯，不吃凡屬葉子的，還有的把番薯葉子拿着喂豬吃，但除了番薯，還有好多人們都給扔了。

　　這麼多年了，好多人都隻記得它的種子，忘了它的葉子，其實它的葉子也是有好多營養的，那它到底是什麼呢？它是芝麻，一說到芝麻，人們就都覺得芝麻吃到嘴裡很香，但芝麻是很小的。但說起芝麻葉兒，好多人就都不知道了，還有的都沒見過芝麻葉兒的。

　　芝麻裡含大量維素和纖維，多吃芝麻還能補鈣、鋅，芝麻裡還含大量的氨基，多吃芝麻還能補腦子哦！芝麻也有好多種吃法，能磨成麻醬、香油還能炒菜吃，撒在菜裡，連菜都有一股子芝麻的香味兒哦！

　　像咱們平常在家做個面、炒菜、炖肉都能放點芝麻的，要是能買着芝麻葉子，把芝麻葉子在水裡焯一下，像炖肉、炒菜放上幾片芝麻葉子，炒好的菜和炖好的肉也是很香的，就連湯兒都有一股芝麻味兒。

　　芝麻這會也是咱們少不了的吃的，也是咱們缺不了的，好多人都吃過的。像吃個面、炒菜撒點芝麻，除了能讓吃的更香，還看着好看哦！北方的芝麻餅和南方的糖友琵琶都是芝麻做的，正是芝麻咱們平常都吃，好多人就不認識芝麻葉子了。

　　芝麻葉子裡含大量元素和纖維，夏天和秋天多吃點芝麻葉子還能防便秘呢！再加上芝麻葉子比芝麻還香，像北方煮面條，都會加點芝麻葉子，讓面湯更稠，面湯也是很香的。芝麻葉子除了能煮面，還能當藥用呢！像咳嗽，多喝點芝麻葉子水，就好了哦！

　　好多河南人會把芝麻葉子當成菜吃，而芝麻葉子也成了河南的招牌菜。除了河南人，有很小一部分北方人把芝麻葉子當菜吃的，南方差不多都沒有的。芝麻葉子有再多的營養，也是還有好多人不認識的。

　　曬幹的芝麻葉子更是值錢，一斤芝麻葉子能賣到二十多塊錢哦！曬幹的芝麻葉子炒菜吃更香，芝麻味兒也很大，這也是好多河南人最愛吃的菜，愛吃辣椒的，在芝麻葉子裡加點辣椒醬，加點小米辣也是很好吃的哦！要是芝麻葉子吃不完，最好放在冰箱裡凍着，要不芝麻葉子就長了小蟲子了，芝麻葉子吃到嘴裡也就不好吃了。

　　【炒芝麻葉子】

　　幹芝麻葉子一斤，鹽、蚝油、大豆油、辣椒醬、小米辣

　　1、幹的芝麻葉子得先在水裡焯一下，幹芝麻葉子不能直接在鍋裡炒的，焯好的芝麻葉子晾涼。

　　2、鍋裡倒油，油燒成七分熟，先把芝麻葉子炒香，再加鹽、蚝油攪勻，再撒上點小米辣或是辣椒醬，這樣炒芝麻葉子就做好了。這個菜很好做的，但芝麻葉子不能一回吃很多，芝麻葉子吃多了會上火的哦！愛吃炒芝麻葉子的，可得自己在家做一頓炒芝麻葉子吃哦！真的很好吃的。

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