立夏過後，氣溫越來越高，夏日續命必備的冰冰涼涼、香甜美味的冰淇淋，你們準備好了嗎？
想跟你們分享的今年第一款冰淇淋是淡紫色的香芋冰淇淋。
小時候以為紫色的冰淇淋就是香芋味，現在自己做吃才知道，其實真正用香芋做出來的并非紫色，而是帶着一點灰色的，我們為了好看，會加入紫薯或天然紫薯粉，而外面一般用色素代替啦。
至于味道，既然選擇了家庭制作，無論材料或味道肯定秒殺市面賣的香芋香精冰淇淋啦！
一口下去，香濃巧克力脆皮包裹着入口即化的冰淇淋，滿嘴都是非常濃郁的香芋味，伴随着淡淡的椰香，口味層次豐富，也太好吃了吧~
淡紫色裹面的脆皮用的是30%的白巧克力，芋泥部分隻加入少量的煉乳，這樣不會覺得膩甜。
而黑巧用的是70%，甜和苦都平衡得恰到好處，吃完一顆接着一顆，上瘾了。
做冰淇淋，絕對是一個消耗淡奶油的好方法，如果你有大盒開封的淡奶油，又一時用不完的，用來做冰淇淋最合适不過了，密封冷凍能保持一個月沒問題，想吃的時候随時吃，超級爽！
· 制作材料 ·
芋頭160克 紫薯50克
椰漿200克 煉乳15克
淡奶油150克 糖10克
白巧克力脆皮：
白巧克力150克 椰子油25克
紫薯粉适量
黑巧克力脆皮：
黑巧克力150克 椰子油25克
制 作 過 程
1、料理機裡倒入蒸熟的芋頭紫薯、煉乳、椰漿，打成泥狀
我的料理機非常給力，打成的椰香芋泥非常細膩，完全不需要過篩。
2、淡奶油加入糖，打發成濃稠的酸奶狀
3、倒入椰香芋泥，攪拌均勻
4、裝入裱花袋，擠入模具，放入冰箱冷凍變硬
5、白巧克力150克加入椰子油25克，紫薯粉适量，隔着熱水融化
做巧克力脆皮加入椰子油或黃油，可以讓巧克力更順滑，凝固得更加快
6、冷凍好的冰淇淋，脫模
裹上一層白巧克力，很快就凝固的
小方塊冰淇淋可以用牙簽戳起，裹上黑巧克力。先找個東西立起來，巧克力很快凝固的，然後放回冰箱冷凍保存
淡淡的紫色，非常治愈，咬一口香甜的巧克力，脆脆的，接着就是香醇入口即化的香芋，太享受了。
黑巧的外皮多了一份苦甜，醇厚，更讓人回味。
沒有用冰淇淋機做的冰淇淋，要想細膩順滑，沒有冰沙，材料盡量選擇含水量較少的，這裡就用了濃縮的椰漿，另外淡奶油的打發可以增加空氣感，更加輕盈，入口即化。
更加詳細的制作視頻，可以點開下面（标題鍊接）觀看
入夏的儀式感，自己做冰淇淋，比賣的好吃太多，細膩香醇，超清爽
今天的美食就分享到這裡了，我們下一期再見！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
