毛栗子和什麼炒一起好吃-tft每日頭條

　　對于“貼秋膘”的市民們來說

　　可不能錯過秋日獨特的新鮮美味

　　栗子、嫩菱、茨菇……

　　各類秋日菜品成了菜市場的“爆款”

　　快來一起看看吧

　　近日，記者來到位于楊浦區民京路上的市京集貿市場，這裡各攤位已經“舊貌換新顔”，處處都是秋天的影子。

　　毛栗子和什麼炒一起好吃（秋日美味來啦茨菇）(1)

　　栗子

　　有人說栗子是秋天的縮影。菜市場裡，油亮的栗子占據了許多攤位的“C位”。據攤主介紹，這批栗子産自天津，軟糯香甜，很合上海市民的口味。價格方面，由于今年雨水過多，産量減少，較往年稍有上漲，一斤賣到16元左右，還可以為居民免費機器去殼。如果居民要買人工去殼的栗子，則每斤在22元上下。

　　毛栗子和什麼炒一起好吃（秋日美味來啦茨菇）(2)

　　現場前來購買栗子的“馬大嫂”不在少數。大家表示，雖然市面上也能直接買到糖炒栗子，但自己仍偏愛回家親手加工，做成清蒸闆栗或栗子燒肉，健康又美味。

　　荸荠

　　毛茸茸的荸荠也在秋天嶄露頭角。攤主削掉荸荠深褐色的表皮，露出裡面雪白的果肉，回家加工後或者直接生吃，不僅又甜又脆，還富含營養。目前，未去皮的荸荠每斤10元，去皮的每斤30元。

　　毛栗子和什麼炒一起好吃（秋日美味來啦茨菇）(3)

　　“不少本地人管它叫馬蹄，或者地栗，特别愛吃，而且燒法多樣。”攤主說，“它可以生吃，可以加冰糖煮水喝，可以放入排骨湯裡一起煮，很入味，也可以剁碎和肉糜混在一起制成肉圓……這些都是上海家庭很常見的做法。”

　　茨菇

　　茨菇對許多人來說，配豬肉一起紅燒最為适宜。“紅燒肉裡加一點茨菇，肉味會融進茨菇裡，特别好吃。”市民徐先生告訴記者，“長久不吃，心裡會念着它，現在秋天到了，我趕快來買一些。”目前，茨菇剛剛上市兩周左右，售價8元一斤。

　　毛栗子和什麼炒一起好吃（秋日美味來啦茨菇）(4)

　　攤主介紹

　　茨菇、荸荠等蔬菜

　　目前都剛上市不久

　　處于價格高位

　　等11月時天氣再涼一些

　　售價就會有所下調

　　上市時間可一直持續至春節前後

　　想嘗嘗鮮的小夥伴們

　　不妨去菜市場逛逛吧

　　文字/圖片：湯順佳

　　編輯：吳百欣