食物中毒的情況在平常的時候多有發生的，這主要就是由于大家不知道哪些食物是不能夠随意去亂吃的，尤其是在食物的搭配上經常都會出現錯誤的搭配，特别是土豆和牛肉是完全不能夠搭配在一起去食用的，但這個問題大多數人都不知道的，如果是放在一起去食用的話就很可能會引起腹瀉的情況，那麼食物中毒也算是一種比較危急的情況，要及時的得到治療的。
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口幹、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可緻休克。一般不會發燒，如果發覺中毒者有休克症狀（如手足發涼、面色發青、血壓下降等），就應立即平卧，雙下肢盡量擡高并速請醫生進行治療
一般都會有發燒的，而且會有上吐下瀉的症狀出現，要立即去醫院處理越快越好，有沒有危險主要決定食物中毒的種類有些食物中毒非常嚴重和危險甚至連搶救都來不及。
食物中毒，指食用了被有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性疾病，食物中毒一般具有潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛的特點。據統計，食物中毒絕大多數發生在七、八、九三個月 份。臨床上表現為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀，嚴重者可因脫水、休克、循環衰竭而危及生命
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水症狀，如口幹、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可緻休克。
大多數來說食物中毒都是可能會引起發燒的情況，很可能還會高燒不退的，一直持續在39度以上的體溫，甚至還會伴随着上吐下瀉的症狀産生的，這就是非常典型的食物中毒的情況，如果是比較嚴重的患者的話還可能導緻血壓的降低，甚至導緻休克的狀況發生的，這都是非常常見的。
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