春天這個季節，濕氣比較嚴重，尤其是在南方的很多城市，事情嚴重了就比較容易患上頸椎病，腰腿疼痛等等，所以在南方的家庭當中，經常會做一些祛濕清熱的湯，放上料酒，生姜八角等等，可以幫助我們去掉體内的濕氣，下面我們就學習一下，祛濕清湯的做法。
原料：
薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、蔥、鹽、料酒。
做法：
1、提前将薏米仁用清水泡發2個小時左右;
2、水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生姜、料酒汆燙幾分鐘;
3、将汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段放入慢炖鍋，一次性加入适量的開水，大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右;
4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小塊;
5、煲2-3小時以後打開蓋子，加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。
以上就是去濕清熱湯的做法，一共分為五部，但是在整個制作的過程中，時間比較長，光是對薏米仁的泡發，就需要兩個小時，所以要做出美味的食物，做出有功效的食物，還是需要時間的，用心做，不急躁，才能夠成功。
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