衆所周知，五谷雜糧最有營養。我們平常吃慣了米飯，何不來一碗雜糧粥？也可以在早晨做一碗營養雜糧粥，給孩子，給自己，給家人。又或者是冷冷的夜晚，來一碗溫暖的雜糧粥，也是很不錯的選擇。那麼，我們今天為您介紹的，就是五谷雜糧營養粥——黑米粥。我們一起來看看做法如何。
黑米是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻
經長期培育形成的一類特色品種。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯适口，營養豐富，具有很好的滋補作用，黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米營養價值這麼高，那麼下面就由泰來縣綠洲雜糧教您做一種美味的黑米粥。
主料：黑米150克 調料：赤砂糖15克
1.黑米淘洗幹淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
友情提示：
1. 黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮;
2. 黑籼米粘性較小，必要時須與糯米配用;
3. 黑米可直接用于煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。
營養價值：有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用;特别适合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。
根據這詳細的步驟，相信大家都已經學會如何做黑米粥了。黑米粥營養很好，有益身體健康，建意多食用。無論什麼時候吃，黑米粥都是一種營養又好做的粗糧食品。希望大家也可以利用别的粗糧來做美味又營養的食品，尤其是營養粥哦。
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