紅棗的營養價值-紅棗的功效與作用-tft每日頭條

　　經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。民間還有“一日食仨棗百歲不顯老”之說，那棗的營養價值還有哪些呢，與作文庫知識百科小編一起來看下吧。

　　紅棗的營養價值-紅棗的功效與作用

　　棗的營養價值

　　棗的果實味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素c、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。除供鮮食外，常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。棗又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。棗樹花期較長，芳香多蜜，為良好的蜜源植物。

　　棗的營養成分很高，每100克棗裡就含有以下多種營養素：

　　棗的功效和作用

　　棗的功效

　　1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效。

　　2、增強人體免疫力：紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖；并含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　3、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。

　　4、抗癌，抗突變：棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體髒腑功能都有一定效果。

　　5、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。

　　6、鎮靜安神：大棗中所含的葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質c糖甙類有中樞抑制作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　7、養血安神：女性躁郁症，心神不甯等，用紅棗和甘草，小麥同用，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

　　8、抗過敏：大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的産生，提示大棗具有抗變态反應作用。

　　棗的适用人群