中秋節馬上就要到了，月餅是少不了的。現在物價飛漲，市面上一盒普通的月餅就三四十塊錢，包裝精美的一百多起步。
家裡閑置了很多大棗，看到頭條上有很多教做月餅的視頻，有蘇式、廣式居多，感覺準備的輔料和手法要求比較高，直接Pass掉，終于找到了一款食材家常，手法簡單的月餅教程，就依葫蘆畫瓢做了起來。
先把大棗清洗去核，然後上鍋蒸煮十五分鐘左右，再粉碎成棗漿，特别是在最後熬制棗泥的時候，要不停的用鏟子邊翻轉攪動以防糊底，邊依次添加糯米粉讓棗泥變硬成型。站在爐子邊大概有一個小時，累的大腿僵硬，胳膊都擡不起來了。這時候才感覺到麥香齋的主打-棗泥酥貴有貴的道理。
經過一下午的做餡，做油皮，烘烤，棗泥月餅終于出爐了。趕快給老媽送去，讓她吃在嘴裡甜在心上。
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