随着人們生活水平的提高，血壓高的人群越來越多，一方面高血壓與飲食和缺乏運動有很大的關系，另外高血壓也和脂肪的代謝障礙有重要的關聯。如果脂肪代謝出現問題就會造成脂肪無法有效的分解，一些肥胖人士往往也容易導緻出現血壓增高。對于血壓高的患者可以從飲食方面調理，注意養成一個好的生活習慣。
原因一，含脂肪、熱量很高的垃圾食品攝取過多，食物中缺乏維生素和膳食纖維等重要的必需營養素。脂肪、熱量無法轉化、吸收、利用、代謝。這樣使脂肪等各種垃圾沉積在血液中和血管壁上，無法清除，同時導緻血黏度升高和血管内徑變窄。
原因二，缺乏氨基酸、維生素c和生物類黃酮，導緻血管壁變的彎曲褶皺，脆弱，缺少彈性，使血液流動不暢通。
原因三，由于缺維生素b族，缺鎂、缺維生素c、缺蛋白質中的一些氨基酸、缺維生素e，缺乏抗氧化劑，不能及時清理血管内自由基等有害毒素的侵害，不能有效軟化血管，使末梢循環不暢通，肝髒、腎髒因微血管堵塞而受損。
對于高血壓病人一方面要進行良好的藥物治療，一方面在生活中要注意适度的運動和科學飲食。通過這兩方面的合理調節，能夠有效的達到降低血壓的要求。在飲食上多吃清淡、低脂的食物，多吃新鮮的水果和蔬菜。
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