老式油炸小酥肉做法-tft每日頭條

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）1

最近對美食動态十分關注的Mr微醺，發現這樣一道“網紅美食”，名曰：【現炸小酥肉】，這道在大廚醺哥眼中、隻能算是“小食”的“現炸小酥肉”，在朋友圈裡的人氣竟然高的吓人，大家的評價也是出奇的好！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）2

作為一名負責任的美食偵探，他連夜（也就幾分鐘）學會了烹制方式，在滿足了編輯部所有同仁的饕餮之後，這一期的美式烹饪欄目，就獻給在座的諸位吃貨朋友們！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）3

說實話，做法實在太簡單了，根本沒有任何難度！（懶下廚房者請無視）

主料：豬瘦肉、雞蛋

配料：面粉、澱粉

調料：鹽、啤酒、醬油、白胡椒粉、料酒

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）4

第一步：調制面糊糊，雞蛋、面粉、澱粉三種打在碗中，充分攪拌起來，為了能讓成品更加酥脆清香，可以用啤酒代替水來加入面團，但是面糊糊不能太稀了，用筷子挑一些面糊，能慢慢流下來時就可以了！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）5

第二步：豬瘦肉要切成長條狀，每根大概7、8厘米長，切好後加入鹽、白胡椒粉、料酒、醬油攪拌均勻，腌制一會後，就可以用面糊糊裡挂漿了！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）6

第三步：油鍋上火，中小火将油燒到六七成熱，挂好漿的肉條，要一根根放入油鍋裡，等顔色金黃後就可以撈出來控油啦，然後把火加大，燒到油冒煙時，在迅速将肉條複炸一下，幾秒鐘就可以出鍋了！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）7

第四步：控好油的“現炸小酥肉”，最好要趁熱吃呦，外脆裡嫩的口感，沾上椒鹽或者番茄醬，簡直好吃的停不下來呦！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）8

第五步：另外補充一點，一頓沒吃光的小酥肉，放久了會回軟，這時如果加入料汁和其他輔菜，就可以變身“溜肉段”、“古老肉”、“糖醋肉塊”，是不是很神奇呢？大家快來試一試吧！

老式油炸小酥肉做法（美食烹饪現炸小酥肉）9

近期熱門推薦

點擊一下遍覽無餘~

【深夜食堂】深藏在弄巷民居中的“深夜食堂”——恒春元食堂

【榜單推薦】舌尖上的申城，盤點那些被老外點贊的上海美食

【美食探店】拼了！天再熱，也要坐一坐的居酒屋，你去過了嗎？！

【美食台】你的小資神器——冰滴咖啡

（more than more）

文案：Mr·微醺

圖片：Mr·微醺（個别源于網絡）

排版：Mr·微醺

“熱愛生活 — 永遠是對生命最好的禮贊” —Mr.微醺

更多美食資訊、霸王餐，請關注微醺in語