榴蓮雖說許多的朋友們都愛吃，可是大家不知道其實榴蓮不單單裡面的心是可以吃的，其實榴蓮皮還可以進行炖湯留點皮炖湯，也是非常美味的，喜歡吃榴蓮的朋友們可以一起來了解，接下來的這篇關于榴蓮皮炖湯的做法。
用料：榴蓮芯 7 、 8 塊，豬排骨 500g， 米酒一茶匙，老姜一塊，蜜棗一個，鹽少許。
做法： 1 、榴蓮芯是指榴蓮挖出肉之後剩餘在殼内的白色軟瓤，用小刀割下來 7 、 8 塊放在盆裡備用。
2 、将豬排骨段入開水煮 3 分鐘，撈出用清水反複沖淨血沫，瀝幹水分備用。
3 、老姜切片待用。
4 、将電砂煲中加入适量清水，放入榴蓮芯、排骨、老姜片和蜜棗，再加入一匙米酒，将火調到煲湯一檔，慢火煲 3 個小時，停火，加少許鹽調味。
小貼士：煲湯時水量要一次加足，否則中途加水會影響口感。此湯是個不錯的清潤滋補湯水，性質溫和，可補血益氣，滋潤養陰，适合不同體質的人飲用，而且這個湯水全無榴蓮臭味。配豬骨頭來煲，味道很是甘甜鮮美
以上為各為朋友們介紹的是榴蓮皮炖湯的一個主要的做法，在正常的生活當中，大家吃完榴蓮可以選擇把榴蓮皮留下來炖湯，這樣不僅不浪費還可以廢物利用。
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