在日常的生活中，相信大家對于榛子都非常的熟悉了，這是大家在日常生活中都非常喜歡吃的食物，而且很多人都認為多吃榛子對于人的身體健康有好處，這是正确的觀點，榛子的營養價值和功效作用都有很多，下面我們一起來詳細的了解一下吧。

　　榛子也叫山闆栗，是大家在日常生活中都非常喜歡吃的一種食物，很多人都把它作為不離嘴的零嘴，那麼究竟吃榛子有什麼好吃呢，這是很多人都想知道的，下面我們就一起來了解一下。

　　有“堅果之王”美譽的榛子，是人們喜愛的四大堅果之一。

　　這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果，它有許多突出的優點。

　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體内的吸收，對體弱、病後虛赢、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　榛子的營養價值和功效作用

　　榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。

　　榛子包含着抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。

　　中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。

　　也是癌症、糖尿病人适合食用的堅果補品。

　　榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。

　　單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。

　　多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。

　　因此，榛子特别适合整日與電腦為伴的腦力勞動者食用。

　　此外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌變，增強免疫力，消除疲勞。

　　而且，榛子中的鈣、磷、鐵含量高于其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他堅果;含鐵8.6毫克，是其他堅果的1-3倍。

　　榛子既可直接炒熟後食用，也可用來配制糕點和糖果。與粳米等谷類一起煮粥，可起到營養互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右為宜，肝功能嚴重不良者應慎吃。

　　炒榛子

　　制法：将榛子炒熟。

　　功效：随時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力。若用榛子肉30~60克，空腹1 次嚼細服下，有驅蛔蟲與蛲蟲的作用，小兒用量酌減。

　　從上面的内容中，相信大家對于吃榛子有什麼好處這個問題有了一定的了解，吃榛子不僅含有豐富的營養，才能降血壓，防治心血管病，因此大家可以在日常生活中不妨多吃一些，而且虛弱的人也适合多吃榛子來增強免疫力。