虹鳟魚其實是适合老少皆宜的一種食物它含有維生素鐵元素等這些營養物質，都可以有效地幫助我們保健身體，同時還能夠有效地幫助，我們降低血脂預防動脈硬化以及心肌梗塞等問題尤其是對于老年人來說吃虹鳟魚，其實是最好的一個養生保健食物，而高血壓患者是可以放心的吃虹鳟魚的。
實際上高血壓在飲食當中，并不禁忌與肉，因為沒有可以給我們的身體提供很多的營養保健物質，虹鳟魚對于治療，高血壓糖尿病以及心血管疾病都可以起到一定的作用，所以說高血壓患者是可以吃的。
虹鳟魚一般在8月份開始産卵，到來年春天正好是小虹鳟魚長到半斤左右的時候，肉質非常鮮美，是生吃和清烤的最佳原料。虹鳟魚肉質中富含豐富的動物蛋白質和多種維生素，長期食用可有效防止心血管疾病
具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顔、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口愈合和康複等顯著功效，故被譽為“水中人參”。經過國内外著名食品營養專家指導配料和科學加工，現已研制開發出了魚頭、魚皮、魚片、珍珠魚卵、魚餃、魚丸等美味可口、營養豐富、方便食用、包裝精美的虹鳟魚系列産品。
虹鳟魚的營養價值
1.虹鳟魚不耐任何污染，必須在清澈透明的冷水中飼養，養殖産品幹淨衛生，肉味鮮濃，口感嫩活。
2.肉裡無刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。
3.維生素D、鐵元素的含量遠高于其他食品。
4.高度不飽和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助腦發育成長，活化腦細胞，延緩腦老化的功效，後者具有降低血脂，防止動脈硬化，心肌梗塞和腦中風的功效。
高血壓患者即使在飲食隻要做到低鹽低熱量低脂肪的飲食那麼對于身體健康都不會帶來很大的威脅，在平時生活中應該注重清淡飲食禁忌那些辛辣的食物，那麼就可以有效穩定自己的血壓，從而保健自己的健康。
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