最近十年以來，中國老百姓對食品安全問題日益關注，着眼于健康問題産生了非常多的飲食禁區。那麼，這些流行的說法是真的嗎？安全飲食的真相是什麼？中國目前的飲食安全問題現狀究竟是怎樣的？
用臭氧發生器驅除蔬菜的殘留農藥，速凍餃子營養全都流失，應盡量少吃，奶油蛋糕的反式脂肪酸對人體有害，罐頭食品裡有防腐劑會導緻癌症……
中國農業大學教授、博士生導師胡小松長期緻力于食品科學的研究，一方面關注食品加工新技術的安全性，另一方面就是關注加工過程中有害物質的産生。
胡小松以科學的數據解析流行的說法。
垃圾 不是食品是吃法
更新时间：2025-07-03 17:48:00
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