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常吃的西瓜子是西瓜裡的籽嗎
常吃的西瓜子是西瓜裡的籽嗎
更新时间:2025-08-04 00:42:33

最早記載西瓜子可食的是元代《王祯農書》:“(西瓜)其子爆幹取仁,用薦茶易得。”

在明清兩代,嗑瓜子的習俗傳入了宮廷,明代《酌中志》中記載了明神宗朱翊鈞“好用鮮西瓜種,微加鹽焙用之”。

藝術源于生活,《紅樓夢》裡,“黛玉磕着瓜子兒,隻管抿着嘴兒笑”。

我們日常吃的西瓜裡的籽也可以做成西瓜子,但是個頭太小,因此市面上産的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種--打瓜。

常吃的西瓜子是西瓜裡的籽嗎(我們常吃的西瓜子)1

打瓜,也稱籽瓜,所産瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大闆瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟後,将瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗淨,曬幹,即可應市。

常吃的西瓜子是西瓜裡的籽嗎(我們常吃的西瓜子)2

西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。它富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。而且它含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預防動脈硬化,是适合高血壓病人的小吃。總之,在功效作用方面,西瓜子有降低血壓的功效,并有助于預防動脈硬化,因此高血壓病人可以常食;西瓜子有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等症有輔助功效;西瓜子富含油脂,有健胃、通便的

常吃的西瓜子是西瓜裡的籽嗎(我們常吃的西瓜子)3

但是。我們在食用時也有幾點重要事項:

1. 食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;鹹瓜子吃得太多會傷腎;

2. 長時間不停地嗑瓜子會傷津液,導緻口幹舌燥,甚至磨破、生瘡;

3.西瓜子殼較硬,嗑得太多對牙齒不利。

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