抗氧化食物有哪些 如何吃出健康
現在的物質生活水平越來越高，人們可以盡情的享受物質文明給我們生活帶來的幸福和喜悅，所以，目前人們對于長壽的追求更加的迫切，誰都希望自己可以活的更長一點，活得更好一點，但是，卻發現現在危及人健康的慢性疾病越來越多，導緻人們生活的質量在下降，其實，這些慢性病都是身體被氧化加速衰老的體現，而這些氧化的現象又是和我們的生活習慣、飲食習慣密不可分的。
1.煮熟的西紅柿。營養專家告訴我們：西紅柿表皮上的紅顔色是由名為番茄紅素的物質形成的，而番茄紅素屬于導緻胡蘿蔔呈現出黃色的類胡蘿蔔素中的一種。研究表明如果番茄紅素與果汁、調味料等一起煮熟可以更好地被人體吸收。所以，西紅柿熟吃比生吃更有營養。
2、咖喱。主要的是咖喱飯，因為其中常放的姜黃根富含姜黃素，美國早老癡呆症研究協會的報告稱，姜黃素有助于減緩早老性癡呆症的發展速度。
3、藍莓。這是一種富含花青素的水果，而花色素已經被證明可以防止膠原蛋白分解，有非常強的抗氧化能力，花色素要比維生素E的抗氧化能力還強50多倍。
4、海藻。海藻裡富含葉綠素，而葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用。還因為海藻中富含各種酶、礦物質、維生素，因此不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能。
5、柚子。柚子中富含的生物類黃酮是一種強大的抗氧化成分，可以防癌抗癌。
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