韭菜，大家都知道春天是最好吃的，但是，春天已經過了。想吃韭菜雞蛋餅還是少不了韭菜，雖然這時候的韭菜不如春韭好吃，但是，依然抵擋不了想吃韭菜餅的嘴，大嘴小嘴都好這一口。
孩子經常說要吃，尤其是晚上，總跟我說：“媽媽，明天早餐吃韭菜餅好嗎？”天啊，早餐吃韭菜餅那得多早起床啊。可是，必須讓孩子吃得開心，早餐要是吃得不好不開心，影響了上學的心情，上課集中不了精神。所以就有了這款韭菜雞蛋軟餅。做法太簡單了，但依然好吃，而且也營養，幾分鐘就搞定。
光有韭菜和面粉營養是不夠的，所以加了雞蛋，雞蛋富含優質蛋白質、DHA、卵磷脂等，對身體發育有益，又能補鈣。對孩子來說，健腦益智、增強記憶力方面也很好！面粉就是主食，再來一杯牛奶，這樣一搭配就營養全齊了。操作起來，實在太方便了，也不用起得太早，懶床多一會也不用擔心了。女兒超級喜歡吃，鮮嫩的韭菜雞蛋軟餅，一下就吃光了。
一人份的韭菜雞蛋軟餅材料：韭菜50克，雞蛋一個，面粉50克，水适量，鹽适量
做法：1.韭菜摘洗幹淨後切碎，加面粉、雞蛋、鹽和水。
2.用筷子把材料攪拌至沒有顆粒。
3.鍋裡加一點點油，用勺子倒入，煎至成熟即可，不要煎太老了，嫩嫩的，以免加熱太久營養流失，也不容易上火。啰嗦一下：油不要多，餅不要煎太老哦。
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
