這個蛋撻太好吃了，蛋撻胚一點也不油膩哦！給孩子做輔食已經是很多次了，輕輕咬一口外酥裡嫩，奶香味十足，愛吃蛋撻的妹子們趕緊做起來
By 蝸牛等等清一
用料
- 紅薯100克
- 低筋面粉30克
- 黃油25克
- 牛奶120克
- 煉乳50克
- 雞蛋2個
做法步驟
1、紅薯蒸熟後取出壓成泥狀備用
2、等紅薯冷卻後放入低筋面粉和融化後的黃油
3、揉搓成面團狀态
4、面團繼續揉搓15分鐘左右，直至面團表面光滑柔軟即可
5、用模具制作成一個個杯杯裝（我是用喝茶用的口杯制作的）
6、把牛奶、煉乳、雞蛋調配好後倒入制作好的紅薯蛋撻胚中（⚠️⚠️注意到8分滿即可）愛吃甜的可以放入白糖哦！
7、烤箱上火180度下火160度提前預熱5分鐘後放入烤箱中層
8、上火180度下火160度，烤30分鐘（每個烤箱溫度不同請自己留心觀察）看蛋撻液全部都鼓起就烤好了
小貼士
烤好後蛋撻胚太硬表示面團揉搓時間不夠久 紅薯和低筋面粉揉搓這步驟不能把牛奶全部倒入，因為會太稀了面團沒法成型 烤好後不能馬上打開烤箱，待5分鐘左右拿出烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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