By 一五五微胖
用料
- 生青稞粉 170克
- 泡打粉 5克
- 鹽 1克
- 代糖 15g
- 室溫軟化黃油 30克
- 橄榄油 15克
- 雞蛋 2個
- 牛奶 30毫升
做法步驟
1、青稞粉，代糖，泡打粉，鹽裝一起混合均勻
2、軟化的黃油揉搓進粉裡
3、加入橄榄油一起揉搓成這種粗粗的顆粒狀
4、倒入蛋液（留一些蛋液塗面用的），适當一點一點倒入牛奶，不要太濕了
5、輕柔混合面團，不要過度揉捏，無幹粉即可
6、放案闆整形，忘了拍過程，大概就是烘焙闆壓成餅狀，從中間切開，兩半面餅重疊起來，然後又壓一下。這樣循環3-4次。最後一次壓成1厘米厚度的餅覆蓋保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘
7、冷藏後的面餅拿出來用模具分塊，我用的5厘米寬度的切割，做了12個
8、面上塗抹蛋黃液，烤箱180度20分鐘
9、下午微微小餓的時候，一杯清新的菊花茶，或者咖啡都是不錯的搭配哦！
10、因為是雜糧所以些微有點幹燥，但是搭配菊花茶來說，還是挺好的，
11、熱量如圖，一共做了12個，算下來每個熱量86千卡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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