油麥菜炒雞蛋的做法?準備食材：油麥菜、雞蛋、耗油、花生油、蔥蒜、料酒等，我來為大家科普一下關于油麥菜炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
油麥菜炒雞蛋的做法
準備食材：油麥菜、雞蛋、耗油、花生油、蔥蒜、料酒等
将油麥菜清洗幹淨，然後切成長短均勻的小塊，打三個雞蛋在碗裡面，然後加入适當的鹽、料酒，均勻的攪拌打散，放到一旁備用，再将蔥切成蔥花，蒜切片。
在鍋中熱油，倒入雞蛋液翻炒，炒出香味之後盛起來備用，再往鍋裡倒油，将蔥花、蒜片爆香，将切好的油麥菜倒進去，大火翻炒直到變軟。
先加入适當的鹽調味，翻炒後加少量的耗油繼續翻炒，再将炒好的雞蛋倒進去，稍稍翻炒一下就可以關火了，這是可倒一些香油攪拌一下，增加口感，接着就可以出鍋了。
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