苦瓜炒蛋怎麼做?苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然後放沸水中略焯一下；雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可，下面我們就來聊聊關于苦瓜炒蛋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
苦瓜炒蛋怎麼做
苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然後放沸水中略焯一下；雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；苦瓜洗淨切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝幹，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。鍋内加入适量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
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