牛肉胡蘿蔔的做法?材料：胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各适量 ，今天小編就來說說關于牛肉胡蘿蔔的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
牛肉胡蘿蔔的做法
材料：胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各适量。
胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用。
牛肉洗淨切寸丁。
開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出。
爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用開水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火焖牛肉至稔，最後調味即可。
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