中午不想做飯，做點雞蛋醬放在冰箱裡，随吃随取，拌飯，拌面，做大飯包都是絕絕子，由于每家做的方法都有差别，所以我這版，不一定正宗，但是一定好吃
By 吃貨自然萌78
用料
- 雞蛋 5個
- 幹黃醬 350g
- 青椒 2個
- 蔥花 少許
- 雞精 1小勺
- 糖 1勺
做法步驟
1、先做準備工作，2個青椒切小丁，蔥切末
2、碗中磕入5個母雞蛋
3、起鍋燒油
4、将雞蛋倒入鍋中，快速炒散，讓雞蛋的顆粒不要太大
5、雞蛋炒好後放入幹黃醬，在倒入2碗清水，用鏟子把醬撚開，多攪拌，不要粘鍋
6、鍋中小泡，加入雞精1小勺，糖1勺，切好的青椒和蔥末倒入鍋中攪勻，關火
7、完成～
8、馬上煮了點面條，忍不住來一碗
9、在來兩瓣蒜～敲擊贊
小貼士
1.青椒我是選的不辣的，去掉了筋，因為家裡有老人，不能吃辣。大家如果能吃辣的話可以買辣點的青椒，如果巨能吃辣可以再放1-2個小米椒，也是特别香 2.炒雞蛋時多放一點點油，這樣炒出的雞蛋蓬松 3.熬醬時，可以放少許花椒粉，味道更好，我家沒有，就沒放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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