溏心鹵蛋怎麼做?主料：雞蛋5個、老鹵湯适量輔料：鹽1小勺，我來為大家科普一下關于溏心鹵蛋怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
溏心鹵蛋怎麼做
主料：雞蛋5個、老鹵湯适量。
輔料：鹽1小勺。
做法：
（1）鍋中放入清水，加一小勺鹽燒開。
（2）準備大小一緻的雞蛋，個頭大一點，每個大約在50克左右；借助漏勺把雞蛋放入開水鍋中，中小火煮6分鐘。
（3）将煮好的立刻撈出，放入冰水中浸泡至涼。
（4）準備一鍋五香老鹵湯，沒有的可以提前煮好，晾涼至不燙手。待雞蛋徹底涼透以後，小心的剝去外殼，雞蛋放在水裡比較好剝。
（5）将剝好的雞蛋放入老鹵湯中浸泡24小時。
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