3種食材15分鐘搞定出乎意料的好吃-tft每日頭條

3種食材15分鐘搞定出乎意料的好吃（自制絕味這樣做更好吃）1

絕味好吃但市售的太貴，自己買來食材在家做，經濟實惠又衛生，關鍵是想吃什麼都可以放，操作還簡單有個電飯鍋就成！辣度也可以自己調整。充分實現絕味自由！集美們還等什麼？快和我一起學做吧！今天和大家分享一下自制絕味的家庭做法，供您參考！

By 天蠍座小菜姬

用料

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1、鹌鹑蛋洗淨下鍋煮熟備用

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2、将煮熟的鹌鹑蛋去皮備用

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3、幹海帶結涼水泡發備用

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4、将鴨掌，鴨舌，鴨翅泡涼水一小時去除血水

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5、将鴨掌修剪掉指甲

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6、去掉指甲的鴨掌，鴨翅，鴨舌洗淨備用

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7、将鴨貨涼水下鍋，加入蔥姜料酒焯水備用

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8、準備鹵肉包，蔥姜幹，辣椒備用

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9、将焯好水的鴨貨放入高壓鍋内，加入蔥姜料酒，幹辣椒，麻椒

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10、再加入鹽，黃醬，郫縣豆瓣，蚝油，生抽，老抽，糖，啤酒，紅曲粉（沒有紅曲粉的，可用腐乳汁代替，也可以不加，主要是調顔色）

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11、我又加了豆幹，藕片，泡發的海帶結，鹌鹑蛋（可根據您的喜好随意添加食材）

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12、加入豪吉藤椒油，再加入高湯（沒有高湯，放熱水也可以）高壓鍋選擇煮飯功能煮30分鐘

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13、煮好後，倒入大鍋裡，泡兩小時，更入味

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14、自制絕味完成。感謝收看！

1.可根據您喜歡的食材，随意更換，比如添加鴨脖，鴨頭都可以。 2.沒有高湯，可以加入一塊濃湯寶，鹵出的味道更好。 3.泡着好的鴨貨撈出後，可刷一層鹵料汁上的浮油，使其顔色更好看。 4.說一下辣度，可以根據您的喜好酌情增減。

鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

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