校徽含義：校标由“河南Henan”首字母“H”和環弧構成主體，H橫向即為“工”字。H的下半部曲線為浪花狀，象征黃河，體現地理位置。H的上半部折線為齒輪狀，象征工業，體現學科特征。H代表學校，整體成奔騰向上的動勢，表達學校事業不斷開拓，以騰飛、跨越之勢再創輝煌寓意，展現工大人奮發向上、拼搏進取的精神風貌。五顆五角星代表師生，五星弧形排列，騰空而出，标志着學校為國家和社會不斷輸送棟梁人才。環弧形電子軌迹象征科學研究，也可看作是H的運行軌迹，環弧形漸變延伸象征學校發展之路無限延長。1956為建校年份，代表學校紮實雄厚的基礎和曆史積澱。

院校類别：公立大學

截至2015年5月，學校有博士後科研流動站1個，服務國家特殊需求博士人才培養項目1個，省級重點一級學科18個，碩士一級學科18個（含二級學科113個）；具有工程碩士（9個領域）和MBA、農業推廣、新聞與傳播、會計、藝術等專業碩士學位授予權；學科點分布在8個學科門類（學科共有12個門類），分别為：經濟、法學、文學、理學、工學、農學、醫學、管理，學校具有同等學力申請碩士學位授予權和高校教師碩士學位授予權以及鄭州市首家院士工作站（河南工業大學院士工作站）。

該校學科食品科學與工程在2012年學科評估中排名14名（參評高校共51所）。

博士後科研流動站：食品科學與工程（服務國家特殊需求國家糧食安全（産後）博士人才培養項目）

一級學科河南省重點學科：應用經濟學、馬克思主義理論、數學、生物學、力學、機械工程、材料科學與工程、信息與通信工程、控制科學與工程、計算機科學與技術、建築學、土木工程、化學工程與技術、環境科學與工程、食品科學與工程、畜牧學、藥學、管理科學與工程

二級學科河南省重點學科：民商法學、地圖制圖學與地理信息工程、農業昆蟲與害蟲防治、14個協同創新中心、2011計劃高校。

★食品科學與工程

食品科學與工程專業（理工 四年制本科）

本專業培養具有化學、生物學、糧油食品工程原理、食品技術專業知識，能在食品及相關領域從事新産品開發、科學研究、工程設計、品質控制、企業管理等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

本專業設谷物科學與工程，油脂、植物蛋白科學與工程，食品科學，農産品儲藏與加工四個專業方向。

谷物科學與工程方向 培養掌握糧食工程基本理論，并能進行糧食加工工藝設計、生産技術管理和糧食資源開發利用的高級工程技術人才。本專業以谷物科學與工程的基礎理論和糧食化學、糧食工程原理及糧食加工及其制品的工藝設備為主要學習内容。畢業生可在糧油、飼料、食品部門從事科研、生産、技術管理、科學研究、糧油資源開發工作。

油脂與植物蛋白工程方向 培養掌握油脂化學、化工原理和油脂工程的基本理論，能進行油脂制取、精練、工藝和設備設計、技術測定、生産管理、植物油脂資源綜合利用和科學研究的高級工程技術人才。畢業生可在油脂或相關的輕工、化工和食品部門及科研機構從事工藝設計、産品開發、技術管理、科學研究工作。

農産品加工與儲藏工程方向 培養從事糧油食品儲藏與糧食運輸管理的高級工程技術人才。學生主要學習糧食化學、糧油儲運原理的基礎知識。學習各種糧食儲運的手段和倉儲工藝，以減少儲糧損耗，實現合理運輸，力求取得最佳經濟效益。畢業生可在糧油倉儲、糧油運輸、食品公司及管理部門從事糧油食品儲藏技術、質量分析、糧油運輸管理工作。

食品科學方向 培養以物理和化學手段為主，從事食品生産的科研、設計、加工、管理和新産品開發的高級工程技術人才。畢業生可在食品與食品生産相關的輕工、化工、醫藥等部門從事生産、技術開發和管理工作，在科研部門從事食品科學研究和工藝設計工作

★食品科學與工程

土木工程專業（理工 四年制本科）

培養具有紮實的數學和力學基本理論和基礎知識，具備土木工程項目規劃、設計、研究開發、施工及管理的能力，房屋建築、地下結構、橋梁、道路等領域的設計、研究、施工、教育、管理部門從事技術和管理工作的高級工程技術人才。

學生畢業後可在政府建設管理機構、教育機構、建築設計、施工、金融、科研和房地産開發機構等部門從事管理、科研、教育、設計、施工、咨詢和房地産開發工作。

★電子商務

電子商務專業（文理兼收 四年制本科）

電子商務專業始建于1999年開設的市場營銷電子商務方向，2002年經教育部批準，成為正式開設電子商務專業的96所本科院校之一，也是河南省首家開辦電子商務本科專業的院校。2004年開始招收電子商務專業方向的碩士研究生。2005年被評為河南省名牌專業建設點，2009年被評為國家級特色專業建設點。從2011年開始該專業按一本進行招生。

★計算機科學與技術

本專業培養具有良好的科學素養、系統掌握計算機學科的基本理論、專業知識與知識技能的高級專業技術人才。

學生畢業後可在企、事業單位從事計算機研究、設計、開發、應用、教學及管理等工作。

★糧食工程

糧食工程專業（理工 四年制本科）：糧食工程專業是河南省和國家級特色專業、國家教育部卓越工程師培養專業，培養具備糧食工程領域的基本知識和基本技能，能夠在糧食加工、流通及與糧食工程有關的教育、研究、進出口、衛生監督、安全管理等部門，從事糧食或相關産品的科學研究、技術開發、工程設計、生産管理、品質控制、産品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作的工程技術人才。