夏天吃的涼粉可以怎麼做?需要豌豆澱粉、水比例1:6，鹽，豆豉，生抽， 辣油，花生碎，芝麻适量将一份豌豆澱粉和一份水放入盆中，加少許鹽，攪拌勻，直到沒有顆粒，我來為大家講解一下關于夏天吃的涼粉可以怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
夏天吃的涼粉可以怎麼做
需要豌豆澱粉、水比例1:6，鹽，豆豉，生抽， 辣油，花生碎，芝麻适量。将一份豌豆澱粉和一份水。放入盆中，加少許鹽，攪拌勻，直到沒有顆粒。
鍋内放5份的水燒開以後，将混合好的豌豆澱粉倒入水中，邊攪拌邊倒進鍋裡，透明狀以後保持小火，攪拌均勻，水裡冒泡就可以出鍋了，放入碗裡等它變涼，
另一個碗裡調料汁，姜，鹽，豆豉，蒜末，蔥末。芝麻，生抽，醋都攪拌均勻，等待變涼的涼粉切成小條裝盤倒入料汁，撒上花生碎和芝麻。
這裡的水和豌豆粉的比例很重要，少了不成形。料汁可以根據自己口味調。
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