大家好我是廚師王俊傑，今天給大家分享一道特别簡單特别美味的家常美食，大家都很熟悉，用料普通做法簡單，适合上班來不及做飯的朋友，那就是家庭版的炒饅頭。
适合一個人在家，不想炒菜，有剩饅頭，正好利用上，偶爾吃一次，非常的好吃，而且隔不幾天就想來一頓。
剩饅頭切成片切成丁都是可以的，一般一個饅頭就可以炒一盤，切點蔥花，來點青菜增加口味和營養，打上兩個雞蛋，做法特别簡單，我今天做的不油膩。
熱鍋涼油下入蔥花，炸出香味，下入青菜煸炒一下，下入饅頭片，撒入鹽，鹽要撒勻一點，不然會鹹的鹹，淡的淡，别的調料不需要加入，翻炒均勻，倒入雞蛋液，均勻的淋在饅頭上邊，翻炒均勻，火不要太大，避免糊鍋，饅頭淋在饅頭上，這樣炒出來的饅頭吃起來比較軟乎，香味濃郁不油膩，在飯店裡也做過幾次，客人反應還不錯。
這種做法可以稱為懶人版炒饅頭，省時省力省時間，快速制作簡單美食，也就三五分鐘就可以完成一頓飯，其實饅頭炸一下也不錯，隻要掌握饅頭别吸油，有機會和大家分享家庭版的炸饅頭技巧。
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