河蝦幹怎麼做好吃?材料：100g西蘭花，100g幹河蝦，15g大蒜，15g紅辣椒，1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油，接下來我們就來聊聊關于河蝦幹怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
河蝦幹怎麼做好吃
材料：100g西蘭花，100g幹河蝦，15g大蒜，15g紅辣椒，1g雞精，3g鹽，15g料酒，10g植物油。
将西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；
将水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝幹水，放在一旁備用；
将紅辣椒對半切開，去除裡面的辣椒籽和莖，将紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
将蒜切碎，開火，倒油，将蒜粒小爆一會兒；
将辣椒和大幹河蝦放入鍋中，用中火炒，至大幹河蝦變紅，倒入少許料酒，繼續炒；
将西蘭花倒入大幹河蝦中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻，即可。
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