導讀：為啥自己蒸的饅頭不白？教你一招，饅頭又白又大又松軟
饅頭是北方人的主食，作為北方人來說一日三餐幾乎都離不開饅頭，而且現在的人們越來越關注食品安全的問題，所以說有一些人更喜歡自己在家蒸饅頭，害怕外邊的饅頭會有一定的增白劑，但是好多人卻表示自己無論怎麼争，總是争不出像外邊一樣又白又松軟的饅頭，甚至有時候會出現鬼捏馍的現象。今天小編就來跟大家分享一個小妙招，如果我們在蒸饅頭的時候多加一部這樣蒸出來的饅頭，又松軟又好吃，而且還非常白淨。
首先我們往小碗當中倒入适量的酵母粉，然後往酵母粉當中倒入溫水一邊倒，一邊用筷子攪拌至完全融化。
這時候往面盤當中加入足量的面粉，然後将融化好的酵母水倒進面粉當中，攪拌成絮狀。
然後往面粉當中加入适量的白糖，這時候我們再準備适量的溫水和一包牛奶，将溫水和牛奶摻均勻之後倒進面粉當中，然後再将面團揉成光滑的面團。
然後我們蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方，大約發酵兩個小時左右，等到面團發酵至原來的兩倍大之後。在案闆上撒上适量的幹面粉，然後我們使勁地揉出裡面的空氣，将面團搓成長條狀，再分成大小均勻的小劑子，将每一個劑子都揉成饅頭的形狀。
等到饅頭做好之後，蓋上一層棉布進行二次醒發10分鐘左右，然後再将饅頭放進蒸鍋當中，大火蒸開，然後轉成中火繼續蒸20分鐘左右，得到蒸好之後不要立即掀開鍋蓋，然後先焖三分鐘，然後再将饅頭取出，這時候又白又松軟的大饅頭就做好了。
我們在蒸饅頭的時候，除了放入酵母之外，還可以加入少許的白糖，這樣可以蒸出來的饅頭又香甜，而且又能夠提高發酵的速度，同時如果大家想要饅頭更白的話，還可以多加入一勺豬油，這樣饅頭也是非常松軟的。
今天的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見和看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。
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