hi~大家好，今天我又來了，今天在菜市場買了4塊錢的素雞。
今天咱們來做一個快速菜，如何做家常版的青炒素雞？既沒有鹵水味，又增加了素雞的底味！做法簡單又好吃，特别适合像我一樣不能吃辣的人，清淡口味，兩分鐘就可以搞定一個菜，咱們一起來做做吧！
準備好食材
一個素雞，青辣椒，一點蔥，兩半蒜
先把素雞切成小片，（切成4分之一塊，然後在切成片，大約切半裡面的小片就可以了）切厚了不容易入味，也不能切的很薄，炒的時候容易散，切好裝在盤子裡，備用
然後在把，蔥，辣椒，蒜，切一切（不能吃辣的也可以把辣椒裡面的辣椒籽去掉）
開始制作
起鍋燒油，油溫4成熱加一勺食用鹽，然後把素雞放鍋裡煎，煎至的時候加一勺鹽可以去除素雞中的鹵水味，還可以增加素雞的底味，煎微黃盛出備用，
重新洗鍋，倒入色拉油，放入蔥，蒜炸香，炸香以後放入青辣椒，翻炒翻炒。翻炒後放入煎好的素雞，（素雞最好是輕輕的翻動，我煎的時候好多都煎碎了，）
翻炒幾下以後我們開始調料，一勺生抽，一點點的鹽就可以（因為煎的時候已經放過鹽了），來點十三香，來一勺糖，翻炒均勻就可以出鍋啦
做家常版的青炒素雞，既沒有鹵水味，又增加了素雞的底味！兩分鐘就可以搞定，簡單又好吃，素雞這麼炒好吃最好吃！
好嘞，做好了，嘿嘿，喜歡我的視頻，文章記得點贊關注哦，謝謝喽
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