隻用西米做的西米露-tft每日頭條

隻用西米做的西米露（都說難煮的西米）1

好多人抱怨西米好難煮，其實呢，放在鍋裡用明火煮的話，掌握幾個技巧：寬水，水一定要多多的；小火，大火煮開後用小火焖，關火後不要馬上打開蓋子，用焖的辦法把西米焖熟。但真相是：就是掌握了這些，用明火也是有點麻煩的，煮的時候需要人在旁邊看管，時不時還要去鍋裡攪拌下怕粘鍋底，還要觀察下西米的狀态是否快要煮好了…… 前幾天做了個試驗，把西米放在焖燒杯裡焖，看能不能省力的焖熟西米。結果發現無比成功無比方便，懶人就是喜歡開發懶辦法，相信你們也是很喜歡的哈哈，以後都可以在辦公室甚至宿舍裡輕松做西米露了，好嗨森！

By 月亮晶晶【豆果美食官方認證達人】

用料

小西米
椰漿（也可以用椰汁）
牛奶
水果
開水
焖燒杯

做法步驟

隻用西米做的西米露（都說難煮的西米）2

1、準備食材

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2、用焖燒杯做食物，最關鍵第一步，預熱：燒開水，抓一把西米放入焖燒杯，倒入剛燒開的水到滿杯。蓋緊焖燒杯内外蓋子，搖晃下，然後靜置5分鐘。

隻用西米做的西米露（都說難煮的西米）4

3、五分鐘後打開蓋子，把開水倒出（小心西米不要倒出來），再往杯中注入剛燒開的水倒滿杯。

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4、開水倒滿後用一根筷子迅速把杯中西米攪拌下（防止粘連），然後快速蓋好内外蓋。

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5、蓋緊蓋子，靜置放置四十分鐘左右。這個空擋，可以用來處理水果，我用了芒果和紅柚，芒果取肉切成顆粒，紅柚去皮拆成小塊。

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6、時間到打開悶燒杯蓋子，可以看到一部分西米已經透明亮晶晶，還有一部分西米剩一個小白芯，沒關系，用漏勺接着，倒出水和西米，西米用冷水沖降溫，最後用涼開水過一遍瀝幹備用（這些步驟做完西米全部透明了）。牛奶和椰漿按自己喜歡的比例兌好（我喜歡的比例是1：1），加一點糖，用微波爐或者小奶鍋加熱下，倒入小碗，加入幾勺西米攪拌下，再放水果粒就可以享用啦。

小貼士

我文中用的是迷你的小西米，一般外面售賣的普通西米個頭比這個要稍大，所以按照這個方法用焖燒杯焖，請根據西米的大小延長時間哦，大約一個小時或者更長一點時間，主要看西米的狀态，焖到西米還剩當中一個小白芯就可以了。用焖燒杯做食物，記得一定要有預熱焖燒杯和食材這個步驟，才會成功。

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