今天給大家分享烤冷面開店配方，有需要的朋友可以學習收藏。
一、烤冷面的口味：
酸甜（醋，糖）
甜辣（糖，辣椒面）
酸甜辣（醋，糖，辣椒面）
鹹香（椒鹽，花生碎）
麻辣（辣椒面）
番茄
二、烤冷面需要工具：
電扒爐
噴壺三個（水，油，醋）
調料罐六個（椒鹽，花生碎，白砂糖，芝麻，孜然粉小茴香粉，辣椒面）
三、烤冷面醬料
需要用料：吳文善戶戶辣椒醬50g，利民蒜蓉辣椒醬30g，風球麥番茄醬50g，海天蚝油30g，水塔陳醋10g，水220g、草原紅太陽燒烤醬30g，蔥伴侶甜面醬30g、雞粉5g、味精5g、芝麻粉5g。
制作過程
1：把所有醬料和水放入鍋中，
2：關火前放入雞粉、味精、芝麻粉迅速攪拌均勻關火。
四、烤冷面制作必備食材
蔥 香菜 雞蛋 醬料 水 油 醋
五、烤冷面的制作順序
1：撒油
2：放上冷面，往冷面下方呲水（軟化烤冷面的效果）。
3：打上雞蛋直接翻面
4：翻面後把雞蛋在冷面下面攤開
5：刷醬料，撒所需口味調料
6：放蔥香菜、腸、卷起來在刷一次醬料
7：切開裝盒。
您的關注是對我最大的支持，感謝大家的關注。
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