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花式香腸面包的做法

更新时间：2025-10-27 20:19:38

　　1、食材：高筋粉300克、雞蛋1個、牛奶150毫升、橄榄油30克、白糖30克、鹽2克、酵母3克、香腸5根、披薩草适量。

　　2、将液體原料放入面包機的攪拌桶内，倒入面粉和酵母。

　　3、啟動和面程序，攪拌約30分鐘，至面團能拉出膜。

　　4、面團溫暖處發酵至2倍大不回縮，内呈蜂窩狀，将面團平均分成5個小面團。

　　5、取一個面團，擀成長方形，寬度與香腸長度一緻。

　　6、将面片貼緊香腸卷起，封口處捏緊，在香腸卷上切四刀，注意不要切斷底部。

　　7、将每段扭轉朝上，露出香腸截面，整個面包呈花型。

　　8、依次做好剩餘的面包胚，放置溫暖處發酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上披薩草。

　　9、烤箱170度，放入烤盤烤18分鐘，面包表面呈金黃色即可。

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