儲藏陳皮應該在儲藏前仔細查看，确認幹燥無水分後，用幹淨塑料袋包好後放進幹燥密閉的玻璃瓶内，以方便觀察其變化，并數月檢視一次。如果在這個過程中發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時，就要立刻取出處理。
陳皮最好離牆、離地、離頂存放，距離位置要大于１０～２０ｃｍ。環境要通風、幹淨、幹爽，這樣才能不容易受到地面和牆面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在２０－３０℃之間為最适宜，陳皮的儲存環境不宜超過４０℃。
陳皮不宜放冰箱，冰箱的作用是保鮮，提供不了陳化的環境條件，兩年的新皮放進冰箱，十年以後也隻是兩年皮的狀态。同時，放在冰箱内容易受到其他食物味道的影響，造成串味。
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